Super Orange Citrus Rice

0
Super Orange Citrus Rice

Αυτό το απίστευτο ρύζι εσπεριδοειδών είναι πλημμυρισμένο με χυμό πορτοκαλιού, λερωμένο με σέλινο και καρότα και ενισχυμένο με ένα πακέτο γαλλικού μείγματος κρεμμυδιού. Είναι πανέμορφο, νόστιμο και αν βρίσκεστε σε ρύζι ή σιτηρά, είναι το μόνο που θα σας βγάλει από αυτό. Αυτό το Super Orange Citrus Rice είναι επίσης η τέλεια βάση για ένα μπολ ρυζιού και μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα υπολείμματα της επόμενης μέρας για μια εσπεριδοειδή γεύση στο τηγανητό ρύζι.

Super Orange Citrus Rice σε μπολ σερβιρίσματος
Μαγειρεύω ρύζι μια-δυο φορές την εβδομάδα. Τις μισές φορές θα το κάνω ίσιο και απλό – νερό, ρύζι και λίγο αλάτι. Τις άλλες φορές μου αρέσει να το ανακατεύω με διαφορετικούς ζωμούς, αφεψήματα και αγαπημένες γεύσεις, υλικά και υφές. Πολλοί από εσάς ξέρετε πόσο εγώ αγάπη μια καλή κατάσταση ρυζιού – συμπεριέλαβα μια ολόκληρη ενότητα ιδεών στο πίσω μέρος του Σούπερ Φυσικό Απλό. Επίσης, επισκέπτομαι συνεχώς το Amazing Green Rice του Bryant Terry, αυτό το Congee με καστανό ρύζι και κουρκουμά, και αυτήν την κατάσταση με βότανο ρύζι. Πρόσφατα, αυτό το σούπερ πορτοκαλί ρύζι εσπεριδοειδών βρίσκεται σε υψηλή περιστροφή. Εδώ είναι οι λεπτομέρειες!Σούπερ πορτοκαλί ρύζι εσπεριδοειδών σε κουζίνα σε πάγκο

Citrus Rice Inspiration

Ένα από τα πράγματα που λατρεύω στις υπαίθριες αγορές, τις πωλήσεις ακινήτων και αυλών είναι να βρίσκω και να ξεφυλλίζω παλιά βιβλία μαγειρικής. συναντώ πολύ των κοινοτικών βιβλίων μαγειρικής, και πάντα έχω τα μάτια μου ξεφλουδισμένα για βιβλία που είναι ιδιαίτερα, ασυνήθιστα ή/και ειδικά για την περιοχή. Η σημερινή συνταγή είναι εμπνευσμένη από ένα βιβλίο μαγειρικής που πήρα πριν από μερικά χρόνια, που εκδόθηκε από το Sunkist το 1968. Είναι συνταγές από εξώφυλλο που είναι εμπνευσμένες από εσπεριδοειδή – σημειώστε τον υπότιτλο: λεμόνια, μανταρίνια – θησαυροί εσπεριδοειδών της δύσης – πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ.

Μερικές από τις συνταγές μου τράβηξαν την προσοχή. Συγκεκριμένα, υπάρχει μια συνταγή πορτοκαλιού ρυζιού που απαιτεί «στιγμιαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια». Φαντάστηκα ότι θα πρόσθετε ένα ωραίο στοιχείο καρυκεύματος σε ένα ρύζι εσπεριδοειδών. Έχω την τάση να κρατάω το μείγμα γαλλικής σούπας κρεμμυδιού για να φτιάξω το γαλλικό Onion Strata Σούπερ Φυσικό Απλόκαι να έχω και αφυδατωμένα κρεμμύδια στο ντουλάπι μου. Η σημερινή συνταγή εξελίχθηκε από εκεί. Λατρεύω τον τρόπο με τον οποίο το κρεμμύδι βοηθά στην καταπολέμηση της γλυκύτητας του χυμού πορτοκαλιού, διατηρώντας ολόκληρο το πιάτο στην αλμυρή κατασκήνωση.
Super Orange Citrus Rice περιτριγυρισμένο από πιάτα και έτοιμο για κατανάλωση
Super Orange Citrus Rice περιτριγυρισμένο από πιάτα και έτοιμο για κατανάλωση

Τι είδους ρύζι να χρησιμοποιήσετε;

Έχω χρησιμοποιήσει καστανό ρύζι μπασμάτι για αυτή τη συνταγή. Το κοντόκοκκο καστανό ρύζι θα πρέπει επίσης να λειτουργεί, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε λίγο τον χρόνο μαγειρέματος. Έχω δοκιμάσει ένα μείγμα από μισό καφέ μπασμάτι με μισό λευκό μπασμάτι και δεν ήταν υπέροχο. Όπως ήταν αναμενόμενο, οι λευκοί κόκκοι πραγματικά ξεφύσηξαν και ψήθηκαν ενώ οι κόκκοι καστανό ρυζιού τελείωσαν το μαγείρεμα.

Ο γενικός εμπειρικός κανόνας εδώ είναι ναι, πιθανότατα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας ρύζι, όποιο κι αν είναι αυτό. Θα πρέπει απλώς να προσαρμόσετε την ποσότητα του υγρού και το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με ό,τι χρησιμοποιείτε συνήθως για 2 φλιτζάνια ρύζι. Έτσι, για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι, μειώστε τον χυμό πορτοκαλιού και το νερό που απαιτούνται στη συνταγή από 4 φλιτζάνια σε 3 φλιτζάνια (ή 3 1/4 φλιτζάνια συνολικό υγρό). Ελπίζω να έχει νόημα. Είναι πολύ μακριά να πούμε ότι μπορείτε να το κάνετε με επιτυχία με όποιο ρύζι έχετε στη διάθεσή σας.

Super Orange Citrus Rice περιτριγυρισμένο από πιάτα και έτοιμο για κατανάλωση

Φτιάξτε το ρύζι εσπεριδοειδών σε γεύμα

Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε ένα άλλο πλούσιο στοιχείο σε αυτό το ρύζι και να φτιάξετε ένα γεύμα με ένα μπολ. Βλέπετε το ρύζι εσπεριδοειδών που απεικονίζεται εδώ γεμάτο με λίγο απλά μαριναρισμένο, ψημένο τόφου. Είναι απλά πλάκες από εξαιρετικά σφιχτό τόφου κομμένο σε λεπτές φέτες ριγμένες σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας πάστα wasabi και 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας και ψημένα μέχρι να ροδίσουν σε φούρνο 375F. Η πάστα Wasabi μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί, και όταν είμαι εκτός αυτής, θα αντικαταστήσω μια αγαπημένη πάστα κάρυ ή πάστα tobanjan. Ρίξτε μερικές μπουκίτσες μπρόκολου ή κουνουπιδιού στο φούρνο με το τόφου για πρόσθετα λαχανικά.

Εναλλακτικά, μου αρέσει να φτιάχνω μια λεπτή ομελέτα με ένα ή δύο αυγά, να την κόβω σε λεπτές φέτες και να τη χρησιμοποιώ στη θέση του τόφου. Και πριν το ξεχάσω, αν το σέλινο σας είναι έξτρα φυλλώδες, φροντίστε να φτιάξετε το δικό σας αλάτι σέλινο! Είναι πραγματικά υπέροχο σε αυτό το ρύζι, αλλά και σε κάθε είδους σούπες και σαλάτες.

Ιδέες που έχουν απομείνει

Αυτή η συνταγή κάνει μια καλή ποσότητα ρυζιού εσπεριδοειδών και συχνά έχουμε υπολείμματα. Είναι ΤΟΣΟ καλό την επόμενη μέρα, ιδανικό για ένα γρήγορο τηγανητό ρύζι για μεσημεριανό γεύμα ή εύκολο δείπνο. Το στοιχείο εσπεριδοειδών είναι πραγματικά φανταστικό και απροσδόκητο αν δεν το γνωρίζετε.

Αν ψάχνετε για περισσότερες συνταγές με ρύζι, έχω τόσες πολλές ιδέες. Γέλα/κλάψε. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το πράσινο ρύζι, την αγαπημένη μου κατσαρόλα με μανιτάρια, και αυτή η χορτοφαγική λήψη παέγια. Μου αρέσει επίσης να μαγειρεύω με κινόα, να μαγειρεύω με φακές, και στο μπροστινό μέρος της συνταγής με εσπεριδοειδή, μην παραλείψετε αυτό το αλάτι εσπεριδοειδών – είναι τόσο διασκεδαστικό να παίζετε με μια σειρά από λάιμ, λεμόνια, γκρέιπφρουτ και μανταρίνια! Απολαμβάνω! -η

101 Συνδρομή Βιβλίων Μαγειρικής

Η συνδρομή Premium Χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς διαφημίσεις
-Συνταγές φιλικές προς την εκτύπωση
Μπαχαρικό / Βότανο / Λουλούδι / Ξύσμα Συλλογή συνταγών pdf
Weeknight Express Συλλογή συνταγών pdf
– Μπόνους έκπληξη όλο το χρόνο

Schreibe einen Kommentar